對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，吃得“爽”很重要。眾所周知三個(gè)辣椒牛肉粉是國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)中率先推出小程序的商家之一，也是率先且少有的將就餐體驗(yàn)中的核心功能應(yīng)用在微信小程序內(nèi)的商家。他們?cè)谛〕绦蛏嫌性鯓拥乃伎?
吃飯點(diǎn)餐大排長(zhǎng)隊(duì)、喊破嗓子也叫不來(lái)一個(gè)服務(wù)員、買(mǎi)單還會(huì)找錯(cuò)錢(qián)...這些平常吃飯經(jīng)常遇到的問(wèn)題，在三個(gè)辣椒牛肉粉廣場(chǎng)店很難遇到。
為什么?因?yàn)橐豢钐檬硨Ｓ玫男〕绦颉?/span>
今年三月，三個(gè)辣椒牛肉粉在呼市推出了全國(guó)首家小程序版的“微信支付旗艦店”，用小程序替換了原來(lái)在公眾號(hào)上搭載的H5點(diǎn)餐服務(wù)，還在小程序中融合了“微信會(huì)員卡”能力。
在體驗(yàn)上，小程序和之前的H5有什么不同?小程序?yàn)槿齻€(gè)辣椒牛肉粉帶來(lái)了哪些能力?三個(gè)辣椒牛肉粉對(duì)小程序優(yōu)化店內(nèi)服務(wù)有著哪些探索?
有了H5點(diǎn)餐，為什么還要做小程序?
上面說(shuō)的那些平時(shí)吃飯遇到的問(wèn)題，三個(gè)辣椒牛肉粉在呼市地區(qū)的十幾家分店上線了公眾號(hào)搭載的H5點(diǎn)餐服務(wù)，顧客掃碼進(jìn)行線上點(diǎn)餐一定程度上解決了用餐難的問(wèn)題。
但問(wèn)題沒(méi)有得到根本解決。“在用餐高峰期，網(wǎng)絡(luò)擁擠的情況下，H5的加載速度會(huì)變慢，點(diǎn)餐也變得不那么流暢”，“三個(gè)辣椒牛肉粉+”小程序團(tuán)隊(duì)表示。
于是，三個(gè)辣椒牛肉粉想要借助小程序?qū)Σ蛷d點(diǎn)餐服務(wù)進(jìn)行進(jìn)一步優(yōu)化。
1、點(diǎn)餐更快，意味著什么
時(shí)間就是生意。“點(diǎn)餐快意味著節(jié)省就餐時(shí)間，也意味著可以提高餐廳的翻臺(tái)率。”“三個(gè)辣椒牛肉粉+”小程序團(tuán)隊(duì)表示。
推出小程序點(diǎn)餐服務(wù)后，他們感受到的最明顯的變化就是堂食點(diǎn)餐效率上去了。
顧客打開(kāi)【微信】-【掃一掃】，掃描餐桌上的二維碼即可進(jìn)入“三個(gè)辣椒牛肉粉+”小程序開(kāi)始點(diǎn)餐，在小程序內(nèi)選擇完菜品和數(shù)量后可用微信支付快速完成買(mǎi)單，整個(gè)堂食體驗(yàn)在小程序內(nèi)一氣呵成，一體化的就餐體驗(yàn)在服務(wù)上和原來(lái)的H5點(diǎn)餐無(wú)縫對(duì)接，并且體驗(yàn)更優(yōu)。
“三個(gè)辣椒牛肉粉”麗影廣場(chǎng)店用小程序替換H5點(diǎn)餐服務(wù)后，每天約70%的訂單來(lái)自小程序，門(mén)店訂單數(shù)量及營(yíng)業(yè)額與以往相比也有較大提升。
小程序體量輕、加載快、方便易用等特點(diǎn)也讓顧客對(duì)小程序的感知度很高，用戶本身通過(guò)掃碼直接點(diǎn)餐，使用后還可以沉淀到小程序歷史列表，也讓其有了一個(gè)在微信內(nèi)額外曝光品牌的機(jī)會(huì)：數(shù)據(jù)顯示，有18%的顧客是通過(guò)小程序歷史列表進(jìn)入這個(gè)小程序的。
2、"支付+會(huì)員“放進(jìn)小程序
會(huì)員管理更容易
除了點(diǎn)餐，會(huì)員管理也一直是“三個(gè)辣椒牛肉粉”重點(diǎn)關(guān)注的方向，三個(gè)辣椒日常針對(duì)會(huì)員有專屬優(yōu)惠活動(dòng)，通過(guò)會(huì)員拉動(dòng)門(mén)店業(yè)績(jī)。
可在會(huì)員拉新上，如果讓你一步一步地填寫(xiě)手機(jī)、等待錄入、填寫(xiě)驗(yàn)證碼才能領(lǐng)取激活會(huì)員卡成為會(huì)員，是不是覺(jué)得很麻煩?
小程序來(lái)了，情況就不同了。
如果未注冊(cè)過(guò)會(huì)員，可在掃描桌角上的二維碼后進(jìn)入小程序內(nèi)一鍵領(lǐng)取、注冊(cè)、激活會(huì)員卡，快速成為新會(huì)員，比原來(lái)的流程更簡(jiǎn)單更快。如果是老會(huì)員，通過(guò)二維碼使用小程序點(diǎn)餐支付，系統(tǒng)也將自動(dòng)識(shí)別顧客會(huì)員身份，為顧客推送專屬的消費(fèi)積分、積分領(lǐng)代金券、消費(fèi)折扣等會(huì)員專屬權(quán)益，顧客不用做多余的動(dòng)作就能直接優(yōu)惠買(mǎi)單。
“三個(gè)辣椒牛肉粉+”小程序團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，會(huì)員體驗(yàn)更好了，會(huì)員拉動(dòng)的持續(xù)消費(fèi)也會(huì)增多。
1、首先說(shuō)下與APP的不同，小程序是一個(gè)不用安裝，觸手可及，用完即走，無(wú)需卸載的小型APP，相比與普通APP，用戶體驗(yàn)好
2、不同于公眾號(hào)的是，無(wú)需用戶關(guān)注，掃碼即可進(jìn)入，而且離線時(shí)也能運(yùn)行。這樣的好處是：
1)消費(fèi)者人流多了以后，網(wǎng)絡(luò)不擁堵，用戶體驗(yàn)好，操作簡(jiǎn)單快捷
2)不用關(guān)注有商家可能會(huì)認(rèn)為客戶粘性不強(qiáng)。相反，小程序接口可以對(duì)接到公眾號(hào)，保證已有老客戶，可以做到引流，重點(diǎn)是小程序只做點(diǎn)餐下單功能，公眾號(hào)分享美食營(yíng)養(yǎng)健康文章，分工分類明確，顧客好選擇，使用清晰，體驗(yàn)好
3)小程序有附近的小程序功能，所有在附近的消費(fèi)者都可以看到附近的小程序，引流更加方便精準(zhǔn)
4)推廣方便，只需復(fù)印小程序二維碼到人流多的地方粘貼，引流更快，效果更明顯
“優(yōu)粉+”是一款專門(mén)針對(duì)餐飲行業(yè)提供的小程序解決方案、通過(guò)小程序顧客在線自主排隊(duì)、預(yù)定、訂餐支付扥個(gè)環(huán)節(jié)，提高顧客體驗(yàn)，降低餐廳人力成本投入，通過(guò)顧客打賞等功能提升員工積極性。
點(diǎn)餐小程序帶來(lái)了三種業(yè)務(wù)模式
店內(nèi)就餐：就餐者掃描包廂專屬二維碼，系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別包廂進(jìn)行點(diǎn)餐，點(diǎn)餐可以節(jié)各種備注留言，菜單自動(dòng)打印，并且可以在線支付。
預(yù)訂包廂(餐桌)：用于客戶提前預(yù)訂參訂包廂，可以提前點(diǎn)菜，支付預(yù)定金防止惡意下單預(yù)訂后店內(nèi)無(wú)線打印機(jī)會(huì)自動(dòng)打印訂單。
外秒下單及配送：可以設(shè)置外賣(mài)時(shí)間，外賣(mài)配送區(qū)域、外賣(mài)費(fèi)收取方式(起送價(jià)、起步價(jià)、固定送餐費(fèi))下單后訂單會(huì)自動(dòng)打印。
有專業(yè)人士稱，目前有越來(lái)越多的餐飲從業(yè)者正在嘗試通過(guò)小程序與線下場(chǎng)景結(jié)合的模式，借此為消費(fèi)者提供更便捷的服務(wù)方式。一旦這種模式成功普及，餐飲業(yè)又將會(huì)進(jìn)入另一番景象。
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